ここに行くと必ず立ち寄る場所がある。うどんのメッカ水沢だ。日本三大うどんとは讃岐うどん（香川県）と稲庭うどん（秋田県）が当確で、残りのひと枠を複数の候補が競い合っている構図のようだ。氷見うどん（富山）、伊勢うどん（三重）、五島うどん（長崎）あたりが主張しているし、きしめん（愛知）だって黙ってはいない。それでも一般的には水沢うどん（群馬）が最有力とされていて、ボクは個人的には讃岐や稲庭よりも水沢の方が嗜好に合っている。舞茸天ぷらとの相性も抜群で、美味しいのである。

うどんといえば、我らが吉田のうどん（山梨）はなぜうどんの覇権争いに顔を出さないのだろうか。以前甲府の鳥もつ煮がB1グランプリを受賞したときに、富士吉田市役所の職員に尋ねたことがある。吉田のうどんをB級ご当地グルメとして売り出せばいんじゃね、と。そしたらその人がいうには「吉田のうどんは店によってあまりにもレシピが違い過ぎて、行政として特定のうどんを推奨しづらい」ということであった。確かに店によって味も見た目も違う。肝心な汁は醤油、味噌、お澄ましやそのミックス。付け合せも茹でキャベツはほぼ共通しているが、油揚げやネギ、揚げ玉やキンピラ等まちまちだ。肉は桜だったり牛だったりする。スリダネもいろいろ。これでは全国に向けた『吉田のうどん』ブランドを確立できないということか。彼方立てれば此方が立たぬ状態のようだ。うーむ。

ところで先日行われた「赤いきつね」と「緑のたぬき」の人気投票。きつねうどんと天ぷらそばの戦いは前者が勝利したらしい。普段から赤いきつねの方が売れていて（年越しそばの12月ですらやっと同じくらいの売り上げ）、データ上も日本人はそば派よりうどん派の方が多いことがわかる。

でも、きつねも良いけど天ぷらも捨てがたいよねって思っていたら、近所のコンビニでこんなのみつけてちょっと嬉しかった。

【食べたら違和感あったけど】